キシリトールって何？

砂糖に近い甘さを持つ天然の甘味料です。

白樺や樫などの樹木からとれるキシランを還元し製造したもの。ソルビトール、マンニトールなどと同じ糖アルコール。糖アルコールとは、ブドウ糖、麦芽糖などに水素を加えて還元したもの。

糖アルコールの中では最も甘く、砂糖と同じくらい。糖アルコールは砂糖とは異なり虫歯の原因とはなりません。